Установить приложение

Праздник, который создаёшь ты. Вкусный и красивый Новый Год вместе с SOVA.

Мы продолжаем нашу рубрику SOVA Advent Calendar. Quarantine edition!

Сегодня представляем коллаборацию с food-блогером Алисой Купер и вместе готовим медовик из гречневой муки к праздничному столу. То что надо для уютного семейного праздника! Поехали!

Для медовика нам понадобится:
мука пшеничная 500 грамм

мука гречаная 100 грамм

разрыхлитель 10 грамм

гречневый мед 150 грамм

сахар 100 грамм

яйца 2 шт

корица 1,5 ч л

соль 1/2 ч л

экстракт ванили 1 ч л

масло сливочное 100 грамм


Для крема:
рикотта 250 грамм (можно только сметану)

сметана жирная 750 грамм

мед 80 грамм
Начнем!
1
Берем 2 большие миски. В одной смешиваем муку пшеничную, муку гречаную, соль и корицу. Хорошо перемешиваете.

2
Во второй миске смешиваем гречаный мед, яйца, масло, сахар и разрыхлитель. На плиту ставим кастрюлю с водой. Воды столько, чтобы поставленная сверху миска не касалась ее. И начинаем нагревать.

Греем около 7 минут, пока не увидите пену.
3
Частями добавляем муку в нашу вспенившуюся миску и тщательно перемешиваем. Получилось очень ароматное тесто.
4
Его не нужно охлаждать, мы присыпаем стол мукой без истерики и делаем 5 коржей. Их нужно раскатать прям тонко! Кто там уже тренировался на Наполеоне?:)
5
Ставим в духовку на 160С на 5-7 минут. Обрезаем края ровненько.
Делаем крем пока.
6
В блендере взбиваем сметану, рикотту, мед и экстракт ванили. Промазываем щедро коржи. Обрезанные остатки рубим блендером в крошку и посыпаем ею верхний самый слой.
Томительно выжидаем ночь, пока пропитается. Готово!

А для того, чтобы даже подготовка блюд к праздничному столу была праздником, Алиса выбрала браслет и два кольца с новогодней коллекции от SOVA Muse из белого золота, которые надела на один палец.
Идеальный тандем, чтобы чувствовать себя особенной даже дома.
Коллекция Muse
Празднуйте Новый год вкусно и красиво вместе с SOVA!
ДРУГИЕ СТАТЬИ НА ЭТУ ТЕМУ